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Raviolis frits végétariens (environ 36) :

 

-1 paquet de feuilles à raviolis


-1 sachet de cubes de tofu aux épices à hacher grossièrement


-6 champignons noirs parfumés à tremper quelques heures dans de l’eau chaude, égoutter et couper en petits cubes (peut être remplacé par une boîte moyenne de champignons de Paris pieds et morceaux).


-50g de gingembre frais râpé


-2 oignons moyens coupés en dés


Mélanger les ingrédients de la farce et assaisonner de poivre moulu et sauce de soja.

En remplir les raviolis qu’on referme comme une bourse.

Les faire frire et égoutter dans une passoire.

Les servir bien chauds accompagnés de sauce aigre-douce.

NB : façonner la farce restante en ‘burgers’ et faire cuire à la poêle comme des steaks hachés.

 

Raviolis végétariens

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