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Pâtés impériaux végétariens (environ 30) :

 

-1 paquet de feuilles pour egg-rolls surgelées à décongeler et séparer une à une


-3 gros oignons coupés en dés et bien dorés à l’huile


-50g de gingembre frais râpé


-1 chou vert coupé en lanières


Rajouter le chou vert aux oignons avec le gingembre, assaisonner de sauce de soja, poivre et d’une cuillérée à café de vinaigre de riz noir (peut être remplacé par du vinaigre balsamique).

Laisser cuire à feu moyen 20mns environ en remuant (il est possible de rajouter 250g de tofu aux épices en lanières).

Laisser refroidir avant de farcir chaque feuille en lui donnant la forme d’un rouleau.

Faire frire et servir bien chaud avec de la sauce de soja citronnée, salade et menthe fraîche.

Pâtés impériaux

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