Raviolis frits végétariens (environ 36) :
-1 paquet de feuilles à raviolis
En remplir les raviolis qu’on referme comme une bourse.
Les faire frire et égoutter dans une passoire.
Les servir bien chauds accompagnés de sauce aigre-douce. NB : façonner la farce restante en ‘burgers’ et faire cuire à la poêle comme des steaks hachés.
-1 sachet de cubes de tofu aux épices à hacher grossièrement
-6 champignons noirs parfumés à tremper quelques heures dans de l’eau chaude, égoutter et couper en petits cubes (peut être remplacé par une boîte moyenne de champignons de Paris pieds et morceaux).
-50g de gingembre frais râpé
-2 oignons moyens coupés en dés
Mélanger les ingrédients de la farce et assaisonner de poivre moulu et sauce de soja.
