Thon à la sauce tomate - « Ca thu xot ca »
Ingrédients (5 personnes) Préparation
- 800g de thon
- 2 tomates
- 2 oignons
- huile
- 1 gousse d’ail
- Glutamate de Sodium (Bot Ngot), il s’agit d’un rehausseur de goût, fabriqué à partir du sucre (optionnel)
- Nuoc-mâm, il s’agit d’une sauce à base de poisson
1. Laver le thon et le laisser sécher pendant une heure
2. Laver/couper les tomates, l’ail et l’oignon en petits morceaux
3. Faites frire l’huile dans une poêle et y ajouter le thon sec
4. Lorsque le poisson est doré, on le sort de la poêle
5. Mettre l’ail dans l’huile, les tomates, la sauce Nuoc-mâm et un peu d’eau
6. Ajouter le poisson ensuite et le laisser mijoter 10 min
7. Retirer du feu : ajout du Bot Ngot (optionnel) et ... c’est prêt !