L'AEVN vous souhaite une très belle Année du Chat !

À l'occasion du Têt, nous lançons une cagnotte au profit des Villages AEVN-SOS d'enfants de Hué, Dalat et Dong Hoi.
Nous vous invitons à consulter notre appel à contributions.

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Les recettes de Cô Canh

Les recettes de Cô CanhCô Canh s’occupe de la maison Anh Dao, une des deux maisons qui accueillent uniquement des garçons agés de 12 à 19 ans : Dung, Nguyen, Chien, Manh, Loi et Binh....

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 10 avr. 2015

Bun Hue (recette de Cô Canh)

Bún heo Hué – vermicelles de riz à la mode de Hué (avec du porc)Le bún Hué est une soupe vietnamienne qui est souvent pimentée, sur une base de vermicelles de riz, de porc ou de bœuf,...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 10 avr. 2015

Beignets crevettes (recette de Cô Canh)

Tôm tẩm bột mì - Beignets de crevettes Ingrédients (8 personnes)-    600 g de crevettes décortiquées-    6 cuillères à soupe de farine-    1 oeuf-    Un peu d’eau-    1 pincée de sucr...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 10 avr. 2015

Newsletter Thuy Xuan mars 2015

Jeannie, la nouvelle volontaire de l'AEVN à Thuy Xuan depuis six mois, vous donne des nouvelles du village depuis son arrivée: les activités du mardi, la mousson d'hiver, Noël, le Têt...

Dans Nouvelles des enfants, 17 mar. 2015

La Journée de la Femme

La journée de la femme du 8 mars 2015 nous a permis de tous nous retrouver pour un moment de détente et d’oisiveté aux eaux thermales de My An à Hué.Petits et grands ont nagé, plongé ...

Dans Les Carnets de la Volontaire, 15 mar. 2015

Une biologiste au chevet des enfants orphelins

Une biologiste au chevet des enfants orphelins: article du courrier du VietnamLe courrier du Vietnam a récemment publié un article sur l'action de Mme Trân Kim Ngoc, professeur et doc...

Dans Articles sur l'AEVN, 24 nov. 2014

Article sur l'AEVN et le village de Dalat

Un article dans le courrier du Vietnam sur le village SOS de Dalat et l'action de l'AEVNLe courrier du Vietnam ("seul journal en langue française du Vietnam") a récemment publié un ar...

Dans Articles sur l'AEVN, 22 nov. 2014

Raviolis végétariens (recette de Cô Te)

Raviolis frits végétariens (environ 36) : -1 paquet de feuilles à raviolis -1 sachet de cubes de tofu aux épices à hacher grossièrement -6 champignons noirs parfumés à tremper quelque...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 30 juil. 2014

Pho végétarien (recette de Cô Te)

Pho végétarien pour 4 personnes : -1 l d’eau à faire bouillir avec un oignon, un morceau de gingembre frais (50g), des tiges de coriandre, 3 étoiles d’anis, un peu de sel. Après ébull...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 30 juil. 2014

Pâtés impériaux végétariens (recette de Cô Te)

Pâtés impériaux végétariens (environ 30) : -1 paquet de feuilles pour egg-rolls surgelées à décongeler et séparer une à une -3 gros oignons coupés en dés et bien dorés à l’huile -50g ...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 30 juil. 2014

Raviolis vietnamiens / banh cuôn végétariens (recette de Cô Te)

Raviolis vietnamiens / banh cuôn (environ 30) :-galettes de riz rondes (16 ou 22cm)-250g de tofu aux épices-25g de champignons noirs (tai meo) trempés et égouttés-250g d’échalotes ou ...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 30 juil. 2014

Les recettes végétariennes de Cô Te

Influencée par le bouddhisme, la cuisine vietnamienne, comporte un grand nombre de recettes végétariennes; en voici quelques unes proposées par Cô Te :   1) Pho végétarien 2) Raviolis...

Dans Recettes de cuisine vietnamienne, 30 juil. 2014